На территории Завитинского района планируется строительство модульного комплекса по убою и первичной переработке мясной продукции

          В рамках мероприятия муниципальной программы «Развитие агропромышленного комплекса Завитинского района» в 2020 году планируется выделение субсидии субъекту малого предпринимательства для создания на территории Завитинского района модульного комплекса по убою и первичной переработке мясной продукции. На данное мероприятие планируется выделить порядка 35 млн.руб. из бюджета Завитинского района. Сумма определена на основании мониторинга стоимости оборудования и коммерческих предложений. На базе комплекса будет производиться убой сельскохозяйственных животных и выдача разрешительных документов на дальнейшую реализацию мяса и мясной продукции.

Со дня вступления в силу технических регламентов Таможенного союза (с 01 мая 2014 года) убой продуктивных животных на мясо допускается только в специально отведенных для этой цели местах. Ветеринарные работники не имеют права выдачи разрешительных документов, если животные не были забиты на специализированной бойне, соответствующей всем нормативным документам, которые в свою очередь направлены на обеспечение благополучия эпизоотической обстановки, недопущение возникновения и распространения особо опасных болезней животных, в том числе общих для человека и животных. А также получения безопасных в ветеринарно-санитарном отношении мяса и иных продуктов убоя.

Цех предназначен для убоя и переработки до 5 свиней и 5 КРС в смену (8 часов) с получением, хранением и последующей реализацией следующих продуктов: мясо в четвертинах и полутушах, полуфабрикаты рубленные и натуральные, колбасы варёные и полукопченые, полуфабрикаты в тесте. Данный цех планируется укомплектовать всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки мяса.

Комплекс планирует полностью закрыть потребность в мясных продуктах всех дошкольных и учебных заведений Завитинского района, также комплекс планирует оказывать услуги сельхозтоваропроизводителям соседних территорий.

 

Начальник отдела сельского хозяйства администрации района Володин М.Н